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美拉德反应的反应物是蛋白质氨基酸带来的氨基，加上糖带来的羰基(或脂肪氧化产物带来的羰基)。高蛋白质的食物加糖腌制之后，羰基反应物增加，会促进美拉德反应，在产生更浓褐色、更多香气的同时，还会产生更多的丙烯酰胺和AGEs(晚期糖基化末端产物)，它们都是促炎成分。

除夕夜，包括谢岗在内的4个30岁左右的年轻人聚在“养老院”里，一起吃了年夜饭。饭后，4个人围坐在篝火旁，闲聊起生活中的喜怒哀乐。有人说起自己不顺利的感情经历，还有人聊起家庭中的生活矛盾。有的人劝他别太“卷”，他则会提醒别人不要“恋爱脑”。4个人一直聊到凌晨2点。

在河南郑州，位于金水区的油化厂创意园，由建于1952年的郑州油脂化学厂“原址原位”的老厂房改造升级而来。区别于昔日沉重破旧的工业风，如今的厂房聚焦“年轻力”，定义新潮流，成为市民生活休闲的综合性园区。“露营风+围炉煮茶”模式的主题餐厅、文化与潮流交织的市集庙会……“工业锈场”正成为激发群众消费热情的“生活秀场”。

北京10月17日电 (记者 阮煜琳)中国海警局17日消息，由中国海警梅山舰、秀山舰组成的舰艇编队17日圆满完成“太平洋巡航—2024”中俄海警联演联巡，顺利返港。

近三十年过去后，早期登岛拓荒的重工企业已不再适应马鞍岛的新定位。《翠亨新区2023年工作部署》中提出，加快拓展连片产业空间，强势推进低效工业园区改造升级，整体征收工业园区周边已有建设用地，力争“工改”整备盘活产业空间不低于3000亩。